Confort du chef®
Gestion climatique intelligente
Pour la haute performance
écoénergétique et le confort.
CONFORT DU CHEF® réunit les technologies ECOAZUR® et AMUTECH™ au sein d’une solution intégrée, propulsée par des algorithmes brevetés, pour une gestion unifiée et optimisée de votre ventilation.
Grâce à une gestion efficiente, intelligente et connectée de l’apport d’air, CONFORT DU CHEF®est en mesure d’accroître significativement le confort et les économies. De plus, il simplifie le diagnostic à distance de l’unité de compensation d'air AMUTECH™, générant ainsi des économies significatives en maintenance.
En option, l’aérothermie vous permet de faire un usage judicieux des énergies fossiles et électriques, tout en multipliant confort et économies !
Avec CONFORT DU CHEF®, le confort rapporte !
Deux technologies. Une performance accrue.
ECOAZUR® ajuste le débit d’air en fonction de la charge de cuisson, tandis que AMUTECH™ élève le confort en cuisine en pilotant avec précision le chauffage et la climatisation de l’air neuf.
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IRIS BLEU® : la cuisine de demain,
accessible aujourd’hui.
Avec sa solution à la fine pointe, un réseau de capteurs intelligents surveille les moindres changements de température et détecte la fumée et la vapeur en un instant. Grâce à leur grande précision, les capteurs IB permettent de réaliser des économies substantielles en réduisant les débits d’air de 70% lorsque la cuisson ralentit, et ce même dans les environnements les plus difficiles.
- Design en acier inoxydable robuste et usiné
- Résistant à l’eau et à la graisse
- Aucun calibrage requis
- Fiabilité inégalée
- Hygiénique et sécuritaire
- Capteurs clignotants pour attirer l’attention lorsqu'une intervention est requise
- Facile d’entretien et de nettoyage
Restez en contrôle de votre ventilation.
Lâchez prise avec ECOAZUR!
ECOAZUR opère comme une centrale de contrôle, mesurant et pilotant un large éventail de paramètres dont la température, la fumée, la vapeur, les autres sous-produits dégagés par la cuisson, le débit d’aspiration des hottes, le débit des unités d’apport d’air frais, les variateurs de fréquence, les volets modulants, etc.
À l’aide d’algorithmes et de capteurs sophistiqués, ECOAZUR propose une variété de modes de ventilation qui vous permettent d’engendrer de grandes économies d’énergie sans sacrifier le confort de votre brigade. Avec sa modularité sans précédent, ECOAZUR s’adapte aux différentes cuisines commerciales et peut même s’intégrer de manière transparente à une variété de systèmes d’immotique.
Améliorer votre efficacité,
c’est possible avec les volets modulants.
Vous avez plusieurs hottes desservies par un seul ventilateur d’extraction et souhaitez la solution la plus performante et la plus économe en énergie? Vous faites face à des contraintes de design sévères? Considérez l’option de volets modulants pour la ventilation de votre cuisine.
La solution Premium d’ECOAZUR comprend non seulement des capteurs avancés, mais permet aussi la prise en charge de volets modulants, et ce, sans nécessité de nettoyage, de coupe ou de soudage des conduits de ventilation (brevet en instance). Tout en respectant les normes de sécurité les plus strictes du secteur, ECOAZUR combine la puissance de sa détection et le contrôle sélectif des flux d’air pour vous garantir des économies d’énergie à long terme tout en minimisant les coûts et les risques à l’installation.
bénéfices
L’équilibre parfait pour vos cuisines.
Un impact concret sur vos marges d’exploitation.
Jusqu'à 70% d’économies d’énergie
Avec Confort du Chef®, réduisez les coûts énergétiques liés à la ventilation de votre cuisine — chauffage, climatisation et consommation électrique des ventilateurs — tout en diminuant les émissions de GES.
Confort du Chef® aligne vos opérations sur des standards écoresponsables grâce à l’aérothermie, amplifiant votre efficacité énergétique.
Un impact durable à tous les niveaux.
Au-delà des économies, Confort du Chef® élève le confort en cuisine et assure un environnement de travail à la fois sain, performant et agréable pour vos équipes.
Confort du Chef® soutient ainsi vos initiatives ESG en contribuant à une exploitation plus durable et responsable.
Rétrofit / nouveaux projets
Une solution adaptée
à vos besoins.
ECOAZUR® peut être intégré facilement à des projets neufs ou existants. Chaque installation est personnalisée en fonction des spécificités de votre bâtiment, des configurations de vos conduits de ventilation et de vos systèmes actuels. Intellinox évalue vos besoins pour garantir une performance optimale, que ce soit en mode rétrofit ou pour de nouvelles constructions.
Apprenez en plus sur nos hottes sur mesure
Plateforme infonuagique
Pour une cuisine résolument intelligente et connectée.
La plateforme infonuagique INTELLINOX® vous permet de piloter et de suivre à distance la ventilation de vos cuisines. Les services de suivi énergétique, d’analyse de données et de support à distance font de cette plateforme un véritable outil de gestion en temps réel pour optimiser la performance de vos équipements.
Transformez vos données en leviers de performance et d'économies!
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