Pionnier de la ventilation
écoénergétique pour cuisines
professionnelles.
Durable. Intelligent. Connecté.
C’est là l’essentiel de notre focus depuis 2007. Parce que nous croyons depuis toujours à l’idée que performance opérationnelle et vision carboneutre doivent ingénieusement cohabiter pour répondre aux défis modernes des gestionnaires-restaurateurs du monde entier.
Pour y parvenir, nous intégrons expertise reconnue, capacité à innover et fabrication de hottes haute performance. Résultat : des solutions écoénergétiques innovantes pour cuisines professionnelles qui réduisent considérablement les coûts énergétiques et les émissions de GES tout en améliorant les conditions de travail des brigades.
Penser carboneutre
Pour nous, la carboneutralité est plus qu’un objectif, elle est un état d’esprit constant qui oriente autant notre expertise que le développement de nos solutions. Pour nos clients restaurateurs, cela signifie une expérience Intellinox qui permet de viser la carboneutralité sans compromis sur leurs opérations. Quatre piliers constituent le fondement de l’expérience Intellinox.
L’efficience avant tout.
Notre approche mise sur la gestion intelligente des débits d’air pour réduire la consommation énergétique. Cette vision d’économie à la source a conduit notamment au développement des technologies Optic IB et volets modulants ECOAZUR®, pivots des solutions Intellinox. Parce que nous croyons que l’énergie la plus profitable sera toujours celle qui ne sera jamais produite, nos systèmes reposent d’abord sur la réduction des volumes d’air évacué.
Le confort en tout temps.
La cuisine est un écosystème à l’équilibre fragile où cohabitent équipements et humains. Voilà pourquoi notre approche intègre et considère autant l’évacuation que l’apport d’air. Ainsi, nos solutions permettent de régler en temps réel le débit d’air et la température en cuisine pour offrir des conditions ambiantes toujours optimales, toujours performantes. Puisqu’une cuisine durable tient compte de l’humain !
La qualité en tout point.
Fiabilité et durabilité des produits sont indissociables de l’expérience Intellinox. Résistance à l’eau, aux températures élevées et aux graisses, robustesse des matériaux et de l’électronique, nos systèmes supportent jour après jour, sans broncher, les opérations les plus intenses. À preuve, nos garanties sont parmi les plus complètes et les plus rassurantes de l’industrie.
La simplicité à l’installation, à l’usage.
C’est en connectant les équipements de votre cuisine à une seule plateforme centralisée que vous tirerez pleinement parti de vos données. C’est pourquoi Intellinox forme un partenariat étroit avec Octogone, créant un véritable centre nerveux pour votre cuisine. Rassemblez vos données de ventilation, de réfrigération et de service, ainsi que les données opérationnelles de votre cuisine, en un seul endroit. Avec Octogone, les données prennent vie et vous renseignent sur la performance énergétique, opérationnelle et financière. Des notifications proactives vous aident à anticiper les besoins et à maintenir vos opérations à leur meilleur niveau. Ainsi, Octogone transforme vos données en leviers de performance et d'économies.
La connectivité et l’intelligence des données
C’est en connectant les équipements de votre cuisine à une seule plateforme centralisée que vous tirerez pleinement parti de vos données. C’est pourquoi Intellinox forme un partenariat étroit avec Octogone, créant un véritable centre nerveux pour votre cuisine. Rassemblez vos données de ventilation, de réfrigération et de service, ainsi que les données opérationnelles de votre cuisine, en un seul endroit. Avec Octogone, les données prennent vie et vous renseignent sur la performance énergétique, opérationnelle et financière. Des notifications proactives vous aident à anticiper les besoins et à maintenir vos opérations à leur meilleur niveau. Ainsi, Octogone transforme vos données en leviers de performance et d'économies.
Une expertise
reconnue mondialement
Intellinox regroupe une équipe d’ingénieurs et de spécialistes pluridisciplinaires combinant expertise en ventilation commerciale, technologies de l’information et fabrication de hottes sur mesure.
Appuyée d’un important réseau de partenaires technologiques et stratégiques, l’équipe Intellinox s’affirme aujourd’hui comme acteur majeur et influent dans l’évolution de l’industrie mondiale de la ventilation commerciale. Une contribution notable et reconnue vers des solutions toujours plus efficientes, toujours plus écoénergétiques dans un monde où la carboneutralité devient incontournable.
De pionnier à chef de fil
Fondée à Québec (Canada), Intellinox est née de la vision de trois ingénieurs, Mario Rousseau, Marc Gretillat et Philippe Bernard, préoccupés par l'importante quantité d'air traité et évacué par les cuisines commerciales, ainsi que par l'absence de solutions efficaces pour remédier à ce gaspillage énergétique.
Ensemble, ils ont exploré diverses avenues technologiques afin de détecter adéquatement la cuisson et contrôler en temps réel des hottes commerciales. C'est ainsi que le système ECOAZUR® prit forme, devenant aujourd'hui une référence mondiale dans l'industrie. Il est désormais présent dans les cuisines commerciales d'Amérique, d'Europe et d'Asie.
Quelques faits d’armes
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2007
Intellinox est fondée ; une autre belle aventure entrepreneuriale voit le jour dans un garage !
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2008
Découverte d'une avancée majeure liée à la détection optique des fumées.
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2009
Premier agrandissement des locaux.
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2010
Percées en Europe grâce au système Concept Azur, précurseur de la solution ECOAZUR®.
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2012
Expansion des activités de recherche et développement
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2013
Dépôt du premier brevet pour le système Confort du Chef®.
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2014
Lancement de la version ECOAZUR® V4, ayant pour objectif d’être le système de ventilation à la demande le plus efficient de l’industrie. Dépôt d’un deuxième brevet portant sur des volets modulants uniques, optimisés pour les gaines d’évacuation existantes.
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2014-2018
Multiplication des reconnaissances et partenariats au Canada, aux États-Unis, en Europe et en Asie.
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2019
Intellinox devient manufacturier de hotte et ouvre une nouvelle usine moderne et adopte l'utilisation du gaz naturel renouvelable, s’approchant ainsi de l’objectif "net zero".
2020
ECOAZUR® reçoit le prix Solar Impulse Foundation Awards. Début d’un projet R&D majeur en lien avec la création d’ECOAZUR® V6 avec l’objectif de fournir une plateforme technologique durable, intelligente et connectée pour la ventilation des cuisines professionnelles.
2021
Début d’un projet R&D lié en lien avec les hottes à filtration haute efficacité
2022
Lancement d’une solution d’aérothermie.
2023
Début d’un projet R&D majeur en lien avec la récupération de chaleur pour les hottes commerciales
2024
Lancement des produits ECOAZUR® V6 ainsi que des hottes à filtration haute efficacité.
2025
Début attendu de la commercialisation de la solution de récupération de chaleur Net Zero Hood®.
Aujourd'hui
Intellinox se distingue par ses innovations technologiques, sa propriété intellectuelle ainsi que son réseau mondial de partenaires. Avec une équipe de près de 40 personnes et un réseau mondial de partenaires couvrant plus d'une douzaine de pays, ECOAZUR® est implanté dans plus de 1 500 cuisines. Ces installations permettent de réaliser des économies globales annuelles estimées à plus de 25 000 tonnes de gaz à effet de serre.